福井県が誇る冬の味覚、「越前がに」の漁が今月6日に解禁されました。

今季は県が新たに売り出すズワイガニの最高級ブランド「極」(きわみ)が登場。


「極」は、ゆでた重さが1.3キロ以上、甲羅幅14.5センチ以上、爪幅3センチ以上の基準をクリアした堂々とした蟹で、「極」のタグ付きで取引されます。


今回、越前漁港での初競りでは、「極」一匹に10万4千円の最高値が!
その後、福井市内の高級料亭に卸されたそうです。

越前がにの漁期は、メスのセイコガニが12月31日まで。オスのズワイは来年3月20日までとなっています。

この冬、ぜひ、美味なる「越前がに」を食べにいらしてください。

《福井駅西口徒歩3分【バラエティーTAKEI】さんからの投稿》
福井県福井市【バラエティーTAKEI】
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